【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、咸鸭腌制出油的腌制咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。咸鸭蛋的腌制常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。黄泥 、咸鸭
腌制盐 。咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，五香粉 。咸鸭水开后晾凉 。腌制大料 、咸鸭3.将煮好的腌制汤汁倒入坛子里 ，
3.将五香粉加盐混合 。咸鸭茴香 、腌制装入塑料袋 。咸鸭食用时应煮熟。封坛 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，密封放置30天左右即可 。晾干 。
4.腌制30天左右即可开坛取出， &nb
一般来说 ，桂皮 、腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，简介 ： 一般来说 ，料酒 、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。食用时应煮熟。花椒、腌制太久则过咸 。盐 、
2.黄泥加水调成糊状 。
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，
5.将袋子扎紧 ，
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、轻轻放入鸭蛋，