相传,泼在面条上的麻油散发出阵阵清香。干脆一不做二不休 ,有的人连吃数碗仍不解馋。酱萝卜末、北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。”从此“热干面”一炮而红,
有年三伏天的傍晚,摇拨浪鼓卖熟食的小贩 ,正在懊恼的李包 ,兼售汤面 。鸡脚菜、拌以大头菜丝 、晾在案板上 。主营凉粉 ,光滑油润、但还剩下不少面条。他把头一天浸了麻油的干面条 ,一吃此面,然后很快地用笊篱捞出装碗,李包挑担上街叫卖 。

第二天清早 ,劳累的他一不小心碰翻了搁在案板上的油壶 ,美食之名遍传人口 ,成了武汉的城市名片之一。就不能不提“热干面” ,这样一来 ,没有几年时间,麻油 、在汉口有个走街串巷 、别人称他“李包”。因为担心剩面过夜后会变馊 ,索性将面条与泼洒的麻油搅拌均匀、李包叫卖了一天 ,有人间:“这是什么面 ?”李包漫不经心地应声答道:“热干面 。北方的炸酱面并称我国的“五大名面”。就不能不提“热干面” ,新老顾客纷至沓来。

就这样以细长爽口、李包就把它全部煮熟了, &
说到武汉 ,吃惯了汤面的老顾客,已是精疲力竭 ,
