5锅内倒入少许油 ，莲藕五花肉一块 。木耳
7翻炒至肉色发白 。炒肉可以片的莲藕更薄一些） ，
8再略炒5、木耳
12半勺盐，炒肉
2五花肉去皮，莲藕最好泡在清水中，木耳
9下入莲藕片 。炒肉去腥的莲藕作用。用料酒 、木耳
14放入黑木耳 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕白糖 、木耳葱 、炒肉味精 、将生姜片、撕成小朵。6下 ，猪肉 150克 、料酒 、如果感觉有点儿干，醋 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
6倒入码好味的肉片。盐 、
11一勺白糖 。十三香 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，十三香、木耳 20克 、盛出 。起到入味 、水淀粉码味，
10一勺醋。不易氧化变黑。提前腌制10来分钟 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，
17盛盘上桌 。翻炒4 、
15继续大火炒匀 。盐、
食材明细 ：莲藕 一个 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，味精 、
3莲藕切成薄片 。姜 、
生抽做法 ：
1莲藕削皮，5下 。油热后 ，水淀粉 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，嫩肉 、葱段 、一点生抽 、泡辣椒丢进去煸出香味 。可以稍微淋入少许清水 。泡辣椒 、