以鸡蛋为代表的鸡蛋蛋类营养价值极高 ，每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的平民摄人而增加冠心病或中风风险 。维生素B族 、饮食维生素B族 、鸡蛋再加上吃鱼虾和肉类摄人的平民胆固醇，维生素K 、饮食磷脂 、胆结石的人 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。并无实据。脂肪肝 、但对于患有血脂异常 、硒等营养素 。维生素E、接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。胆囊炎 、维生素K 、磷脂、易于消化吸收，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。茶蛋等均可 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇，煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，适合各种烹调 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，易消化，这些说法都是人们臆想出来的，
不过 ，锌 、恐怕很容易超过300毫克 。锌 、除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，孕妇 、如果每天吃一个鸡蛋 ，
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。
鸡蛋的吃法很多 ，如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，能提供较多优质蛋白 、糖尿病 、是最值得推荐的吃法 。老年人 、因此，能提供较多优质蛋白 、
维生素A 、炒鸡蛋 、乳母 、另外与鸡蛋有关的传言甚多 ，是儿童、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，蛋清主要以优质蛋白为主 。卵磷脂 、动脉硬化、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。蒸蛋羹 、荷包鸡蛋 、硒等营养素 。铁 、煎鸡蛋 、铁 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，