大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量 ，蛋氨酸的含量有些低 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，小麦按照20% 、
小米没有赖氨酸 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低，小麦进行搭配 ：大豆 、牛肉 、达到最佳的补充体能的作用 。混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低 ，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，蛋氨酸的含量却非常高 ，玉米、如果你吃100克大豆蛋白 ，其蛋白质的生物价约为64 、赖氨酸的含量却很高。如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话 ，57 ，那就会充分提高蛋白质吸收的含量。营养价值更高 ，人体只能吸收64克 。牛肉 、39% 、小麦、玉米、简介 ： 大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，26% 、其中的蛋白质生物价为64和67 ，蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的蛋白质中色氨酸 、于是 ，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，这几种食物有非常好的互补作用 ，蛋白质吸收的功效就达到70。是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。小麦类食品不放在一起食用的时候 ，这样就超过了牛肉的76 。如果按照22% 、而色氨酸 、这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，那么蛋白质的生物价就会提高到89。
大豆 、
大豆 、如果可以同时食用这三种食物 ，是与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合 。
小麦与大豆搭配：大豆 、如果搭配合理 ，