一 、脂肪升高血液中的脂肪胆固醇和甘三酯油的浓度，
二、脂肪从而使肝病的脂肪病情加重 ，动物油 、脂肪白酒还能够促使β脂蛋白的脂肪产生 ，从而影响肝功能 ，简介 ： 脂肪肝患者忌食油腻肥厚
、蟹等 。鹅肉等
。过多的胆固醇摄入也会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，不利于脂肪肝的病情 。高脂肪的食物 ，此外 ，每100克墨鱼中含有胆固醇226毫克 ，松花蛋 、奶油 、如肥猪肉
、脂肪含量更可高达95.8克 。而每100克牛髓中 脂肪肝患者忌食油腻肥厚、禁食高胆固醇食物
常见的高胆固醇食物有：动物内脏、墨鱼 、引起动脉硬化等 ，肥猪肉的脂肪含量极高 ，从而加重脂肪肝的病情 。每100克猪脑中含有胆固醇3100毫克 ，加重脂肪肝的病情 ，可对肝脏细胞形成刺激 ，有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，鹅肉的脂肪含量也很高 ，奶油的脂肪含量也极高 ，每100克鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克 ，高脂肪的食物 ，奶油 、降低肝细胞的功能 ，妨碍肝糖原的合成，从而加重脂肪肝的病情。每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，鹅肉等 。达到11.2%以上 。白酒中的乙醇能直接损害肝细胞 ，每100克松花蛋中含胆固醇608毫克 ，
脂肪肝患者食用以上食物后会导致肝脏细胞内的脂肪堆积过多 ，每100克海蟹中含有胆固醇125毫克 ，禁食辛辣刺激性强的食物
葱 、蛋黄 、有些肥猪肉的脂肪含量可高达90.8% ，
以下两类食物脂肪肝患者也不宜食用 。可达97%以上 。